UN POCO DE HISTORIA 

Coltellerie Sanelli spa fue fundada en 1864 en el pueblo montañés de Premana cerca del lago Como en Italia, famoso por sus manufacturas en instrumentos de filo. Tras algunos años en Verona, el fundador de la saga regresa a Premana y decide habilitar y limpiar un arroyo y viejo molino antaño utilizados por una fundición y empezar con la fabricación de cuchillos. Desde entonces es la historia de una evolución y mejora continuas. Sanelli, uno de los líders indiscutibles en Italia, Canada, Europa del Norte, etc, se ha convertido en un referente a nivel internacional por su excelente calidad, fruto de un constante trabajo en investigación y desarrollo.

Calidad sanelli

Sanelli estudia, analiza y resuelve cada detalle para dar respuesta a cada una de las necesidades planteadas por los profesionales en su trabajo, ello le permitió obtener en 2005 el certificado NSF International (National Sanitation Foundation), organización independiente especializada en el desarrollo de normas y servicios de valoración para la salud, la seguridad y la protección del medio ambiente.

La hoja de sus cuchillos es de una elevada dureza (54-56 HCR) y excelente calidad de corte, larga durabilidad, con fácil y perfecto afilado. Además, el mango antideslizante de doble materia está perfectamente equilibrado, único en el mercado con estas características, resultado de un detenido estudio sobre ergonomía realizado por la unidad de investigación EPM (Ergonomía de la Postura y el Movimiento) integrado entre otros organismos por el Instituto de Medicina del Trabajo de la Universidad de Milán. Resulta particularmente eficaz para profesionales que usan de forma intensiva los cuchillos, ya que por una parte no resbala en la mano aunque haya humedad o grasa, y además su forma se adapta de forma natural al movimiento del usuario.

Amplia gama

PREMANA, ERGOFORGE, GOURMET, GIOTTO, LARIO y una completa lista de CUCHILLOS Y OTROS ACCESORIOS DE CORTE, ilustran el completo catálogo SANELLI para uso profesional.
Cuchillos para trinchar, filetear, deshuesar, degollar, cuchillo para pescado, jamonero, pastelero, abreostras, japonés, chuletero, mondador, chino…tijeras profesionales, domésticas, afiladores, ganchos, guantes de malla de seguridad, pinzas, espátulas y un largo etcétera que podrá encontrar en:

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